Kananmunan kemiallisen ja teknologisen laadun kehittäminen
Starting year
1994
End year
1999
Participants
Responsible organization
Original organization
MTT The Agrifood Reseach Finland
Persons
Mäki-Tanila Asko
Results
Results and impact
Julkaisu:HIIDENHOVI, J. 1995. Kananmunan kemiallinen ja fysikaalinen laatu. In: Maatalouden tutkimus- ja tuotantopäivät 25. - 27.7.1995 Jokioisilla. p. 76-77
Other information
Keywords
Aminohapot, Kananjalostus, Kananmunan laatu, Kananmunat, Linolihappo, Mikrosatelliittimarkkerit, Molekyyligenetiikka, Munan painon säätely, Ovomusiini, Valkuaisen proteiinikoostumus