2023

2026

Food education for the future on yhteinen hanke Norjan, Ruotsin ja Suomen välillä. Hankkeessa käsitellään yhteistä haastetta ilmastonmuutoksen ja heikon omavaraisuuden suhteen. Yhdistämällä modernia ja perinteistä tietoa ruoantuotannosta pyrimme lisäämään tietoisuutta ilmastonmuutoksesta ja sopeutumisesta oppimispaikkojen, todellisten oppimisympäristöjen ja koulupuutarhojen kautta ja siten edistämään kestävämpää tulevaisuuden pohjoista yhteiskuntaa. Hankkeen erityistavoitteena on lisätä tietoisuutta ja viestintää ilmastonmuutoksesta, sopeutumisesta ja ruoan reitistä. Tämä saavutetaan lisäämällä tietoa ja osaamista kuntien, koulujen henkilöstön, ruokapalvelun henkilöstön ja yrittäjien keskuudessa uusien ruokakasvatuksen oppimisympäristöjen, menetelmien ja suositusten avulla. Luomme todellisia oppimispaikkoja, materiaaleja ja kursseja opettajille, kouluruokapalvelun henkilöstölle ja pk-yrityksille (pienet ja keskisuuret yritykset). Learning hubit muodostavat kokemuspaikkoja oppimiselle, innovaatiolle ja testaukselle, missä kohtaavat moderni ja perinteinen tieto ruoantuotannosta ja sadonkorjuusta. Uusia näkökulmia, menetelmiä ja kokemustenvaihtoa tietoisuuden lisäämiseksi syntyy. Nämä keskukset toimivat myös solmuina paikallisessa verkostossa. Yhdessä paikallisten yhteisöjen, opettajien, kouluruokapalvelun ja yrittäjien kanssa suunnitellut uudet menetelmät ja metodologiat tarjoavat kouluille uusia työkaluja ilmastonmuutoksen viestintään ruokaopetuksen keinoin. Suositukset luodaan myös yhteistyössä kunnille kunnille siitä, miten ilmastonmuutoksen sopeutumista, kestävyyttä ja elintarvikehuoltoa voidaan lisätä koulutuksen avulla yhdessä yhteisöjen ja yrittäjien kanssa. Yhteisen toteutuksemme seurauksena kaikki osallistuvat maat ovat oppineet ja käyttöönottaneet uusia menetelmiä ruokaopetuksessa, saaneet kokemusta ja luoneet uusia strategioita, joiden avulla ne voivat lisätä yhteiskunnan kestävyyttä. Positiiviset vaikutukset näkyvät yhteiskunnallisella, ekologisella ja taloudellisella tasolla.