Asetaldehydi elintarvikkeissa
Starting year
2010
End year
2014
Objectives of the project
Hankkeessa kehitetään mittausmenetelmä asetaldehydipitoisuuksien mittaamiseksi erityyppisistä elintarvikkeista. Mittausmenetelmää sovelletaan tuoteanalyyseissa. Pitoisuusmittauksien perusteella tehdään elintarvikeperäinen saantiarvio.
Participants
Other information
Keywords
Asetaldehydi, Elintarvikkeet