Suomalaisten lasten altistuminen raskasmetalleille - kumulatiivinen riskinarviointi

Starting year

2011

End year

2015

Objectives of the project

Hankkeen tavoitteena on tehdä arvio suomalaisten 1-, 3- ja 6-vuotiaiden lasten ravinnon kautta tapahtuvasta altistumisesta kadmiumille, lyijylle, arseenille ja elohopealle. Tavoitteena on selvittää, onko näiden aineiden saanti nykyisillä ruoankäyttötottumuksilla huolestuttavan suurta. Altistuksen arviointi suoritetaan Monte Carlo -pohjaisia stokastisia menetelmiä käyttäen, jolloin saadaan selville raskasmetallin saannin jakauma tutkittavassa väestöryhmässä. Riskinarviointi tehdään kumulatiivisesti eli ottaen huomioon ruokavalion eri elintarvikkeista saatava yhteisaltistus kaikille tutkituille raskasmetalleille. Lisäksi arvioidaan altistus kullekin tutkittavista neljästä alkuaineesta erikseen. Samalla kartoitetaan, mistä elintarvikkeista saadaan eniten raskasmetalleja.

Participants

Responsible organization

Finnish Food Authority

Persons

Suomi Johanna

Related organizations

University of Helsinki

Finnish Institute for Health and Welfare

TULLI

Results

Results and impact

Hankkeesta julkaistaan riskinarviointiraportti, jossa esitetään eri-ikäisten lasten elintarvikkeista ja talousvedestä saama altistus kadmiumille, lyijylle, epäorgaaniselle arseenille sekä epäorgaaniselle ja metyylielohopealle ja tunnistetaan tärkeimmät altistuslähteet. Lisäksi raportissa esitetään eri-ikäisten lasten ravinnostaan saama yhteisaltistus näille raskasmetalleille ja yhteisaltistuksen tärkeimmät lähteet. Raportin lisäksi hankkeen tuloksia julkaistaan tieteellisissä artikkeleissa ja seminaareissa. Julkaisut: Suomi Johanna: Raskasmetallikuorma lasten ruoassa. Elintarvike ja Terveys 6:2014, ss. 26 - 29.

Other information

Keywords

Arseeni, Elintarvikeperäinen altistus, Elohopea, Kadmium, Kumulatiivinen, Kvantitatiivinen riskinarviointi, Lyijy, Probabilistinen, Raskasmetallit