Rukiin bioaktiiviset yhdisteet: merkitys terveysvaikutuksiin ja makuun
Starting year
2000
End year
2006
Participants
Responsible organization
Original organization
MTT The Agrifood Reseach Finland
Persons
Hietaniemi Veli
Results
Results and impact
Julkaisu:LIUKKONEN, K., NURMI, T., ADLERCREUTZ, H., VAHTERISTO, L., LAMPI, A.-M., OLLILAINEN, V.-M., PIIRONEN, V., EUROLA, M., HIETANIEMI, V., MIKOLA, M., SONTAG-STROHM, T., SALOVAARA, H. , PELTOKETO, A., HEINIÃ?, R.-L., KATINA, K., OKSMAN-CALDENTEY , K.-M., POUTANEN, K. 2000. Rukiin bioaktiiviset yhdisteet : merkitys terveysvaikutuksiin ja makuun. 107, [23] p
Other information
Keywords
Fenoliset yhdisteet, Ruis, Sterolit, Terveysvaikutukset, Vitamiinit