Total Diet Study
Starting year
2012
End year
2015
Objectives of the project
EU-hankkeessa yhdenmukaistetaan tapaa kerätä tietoa elintarvikeperäisestä altistumisesta. Hankkeessa luodaan yhtenäiset käsitteet ja toimintatavat niin ruuankäyttötietojen, näytteenoton, näytteiden valmistamisen, analysoinnin kuin analyysituloksista tehtävän riskinarvioinnin tarpeisiin. Analyysit tehdään ruuankäyttötietoihin perustuen elintarvikkeista siten, että elintarvikkeet valmistetaan ensin normaalien ruuanvalmistustapojen mukaisesti. Näin pyritään samaan mahdollisimman todenmukainen tieto elintarvikeperäisestä altistumisesta tutkittaville aineille riskinarviointia varten.
Participants
Results
Results and impact
Hankkeessa luodaan yhtenäinen ohjeistus Total Diet Study (TDS) - tyyppiselle saantitutkimuksille kaikkien tutkimusosa-alueiden osalta. Lisäksi hankkeen pilottitutkimuksesta saadaan käytännön kokemusta TDS-tyyppisen tutkimuksen suunnittelusta ja toteuttamisesta aina riskinarviointiin asti. Lisäksi hankkeessa luodaan yhteinen tietokanta myöhempiä tutkimuksia varten.
Other information
Keywords
Elintarvikkeet, Saantilaskelmat